1 ：砂漠のマスカレード ★：2019/10/19(土) 13:26:23.75 ID:vvFYAK+v9.net
全日本プロレスの元トップレスラーで、現在はラーメン店を経営している川田利明さん。
その奮闘ぶりを赤裸々に語ったのが、著書『開業から3年以内に８割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝える
「してはいけない」逆説ビジネス学』（ワニブックス）だ。
用意した開業資金、1000万円があっという間に消えたと語る川田さん。
ラーメン店経営がいかに厳しいビジネスであるか、失敗から学んだ「俺だけの教訓」を余すところなく教えてくれた。
あまりに高かった「保証料」
どんなビジネスを始めるにしても、初期投資はどうしてもかかる。
今までプロレスしかやってこなかったから、そのあたりのことはあまりピンと来ていなかった。
プロレスラーは文字どおり、裸一貫でやる職業。
タイツとリングシューズさえあれば、あとは何もいらない。なんなら裸足で闘ってもいいわけで、初期投資とは無縁の世界だ。
もちろん、会社からみれば住むところを与えて、飯も食わせるわけだから、ひとりのプロレスラーがデビューするまでには、それなりの投資はしているものの、
やる側の人間は本当に数万円もあれば、試合道具を揃えることができる。いや、先輩がお下がりのシューズやタイツをくれることだってある。
しかし、ラーメン屋……自営業の場合はそうは問屋が卸さない。
借りた店舗のものはどれも使えないものばかりだったので、すべてを買い揃えたり、リース契約を結ばなくてはいけなくなった。
ただ、それ以上に大きな負担になるものがある。それこそが、店を借りる時に必要な「保証料」だ。
飲食店の場合、この「保証料」がべらぼうに高い。本当は正確な金額を書くべきなんだろうけど、正直、忘れてしまった。忘れた、というか、あまりにも高すぎて、もう思い出したくもない。
当然、敷金・礼金も別にかかるわけで、店の中がガラーンとしている状態でも、すでにけっこうなお金が財布から消えてしまっている。
厨房の中も、まずは食材を保管するための冷蔵庫が必要になる。業務用の大きなものだから、これも高い。
あまりにも高いものはリース契約をするんだけど、その契約書に判子を押す時に、ある種の決断を迫られる。
普通に生活していて、何かをリース契約する時に「6年契約です」と言われても、別になんとも思わないけれど、
店をオープンするために必要なものをリースする時には「そうか、俺は6年間は続けなくてはいけないのか……」とあとから実感する。
それは店舗の賃貸契約を延長する時も同じで、いまだに「これから数年後、この店は本当に続いているんだろうか？」と真剣に考えながら判子を押す。
胃が痛くなるような決断は、店をやっている以上、いつまでもついてまわる。
開業資金はすぐ足りなくなる
厨房の中だけではない。
お客さんを相手にする商売だから、少しでも快適に食事をしてもらえるような環境は整えていかなくてはダメだ。
いちばん負担が大きいのはエアコンと券売機だ。
両方とも100万円前後はする。
狭い店であれば、そんなにお金もかからないのかもしれないけれど、
ウチはラーメン屋としてはかなり広い部類に入るから、大きなエアコンを天井に設置しなくてはいけない。たしか100万円近くしたのかな？
だからテーブルや椅子は自分で直したけど、もう客席エリアだけで何百万円も消えてしまう。
まさに財布の中の1万円札に羽が生えて、一斉にバサバサと飛び立っていくような感じだ。
居抜きであろうがなかろうが、ラーメン屋を開業しようとしたら、少なくとも1000万円は開業資金を用意しておかないと、たぶんすぐに足りなくなるだろう。
これも最低限、頭に入れておいたほうがいい。
https://news.livedoor.com/article/detail/17249088/
2019年10月18日 5時0分 現代ビジネス
https://www.youtube.com/watch?v=osNLER6HU8Q
三沢vs川田 危険なパワーボム
https://www.youtube.com/watch?v=BkI1aDifGc0
川田 入場曲
https://ximg.retty.me/resize/s600x600/-/retty/img_repo/l/01/8781522.jp
前スレ 2019/10/18(金) 22:13
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1571404384/
2 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:27:30.38 ID:oGIgVEIA0
3 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:27:36.48 ID:sUrT3y4R0
4 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:27:46.47 ID:DXh4jW+R0
5 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:29:45.40 ID:p8TEhcXG0
6 ：：2019/10/19(Sat) 13:30:39 ID:Vl3iaaRU0
7 ：：2019/10/19(Sat) 13:31:48 ID:X1bE1XoJ0
8 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:32:47.44 ID:YMYDmko/0
9 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:33:51.86 ID:Mxr8g+Tp0
独自のスープ作るのに一日中厨房に張り付いて、一年中休み無し、時給換算したら300円くらいというw
日本人はこれから「時給」を考えて働いていかないといけない。時給2000円以下の仕事は底辺だと思っていい。
10 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:35:45.42 ID:o3rkQMJB0
11 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:36:16.23 ID:TslywQDO0
ラーメン屋のメニューじゃないやんwwww
12 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:38:17.52 ID:7BhuHLo70
13 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:38:31.29 ID:5X2WDZEg0
下手に成功話ばかりまくし立ててる怪しいコンサルティング系の本よりも
こういう事前に戒めるような本の方が遥かに有益
受験とか資格試験とかの体験談も
失敗談の方が有益
14 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:38:54.79 ID:1Hky2J/o0
本買ってね
15 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:39:09.39 ID:4/iAth8wO
16 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:41:28.29 ID:AG0e0xJP0
17 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:42:02.55 ID:wPE3LaZC0
俺はまだだけど。
18 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:44:34.94 ID:twmSMGLs0
19 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:44:55.77 ID:6LbwYCwu0
22 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:46:23.41 ID:O0A+i8oj0
ビール頼まないとキレられるんだっけ？
21 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:45:39.83 ID:tbZ3ttZz0
唐揚げ屋じゃなかった？
20 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:45:12.20 ID:EVpfWZ980
23 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:47:54.05 ID:mbzOtjT60
開店当初はウチは居酒屋だ！ってラーメンだけ食べる客に文句言ってたのにな。本出すときはちゃっかりラーメン屋って書いてあって笑った。
あと、ファンが自分のお勧めメニューを食べなかったのをツイッターで咎めてたけどそのファンは持病の兼ね合いで刺激物を避けないといけない人だった。
ノアに呼ばれなかったのは人間性のこういうとこじゃないか？
24 ：：2019/10/19(Sat) 13:49:54 ID:pP2MdWoj0
しょぼい割に
25 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(Sat) 13:50:49 ID:mbzOtjT60
ほんそれ
知名度ゼロの脱サラ組が参考になる本というより川田の知名度と財力でどこまでやれたのか？というのを知る本
26 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(Sat) 13:51:26 ID:WaJ4XysF0
実際にその2000円以下の底辺が一蘭は高いココイチは高いと外食産業を叩くんだから仕方ないw
少なくとももう底辺相手の外食は無くしていいとおもうんだけどな
27 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(Sat) 13:53:05 ID:1qJEkdOx0
打ち合わせのときに出版社から「ラーメン屋」にした方がキャッチーですよ！とか言われたんだろうな
28 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:54:40.82 ID:xqI+VUzz0
29 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:55:33.19 ID:ZqWcl1ir0
三沢「（川田は）一言余計」
30 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:56:50.45 ID:9alBMjVk0
31 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:57:03.95 ID:SU2WKS5A0
だって元全日四天王に怒られるだけでご褒美だもの。
32 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:57:38.76 ID:LwjpPab00
まあ商売やるんやったら粉もの屋系からがええな
33 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:57:44.90 ID:Cs4OedvH0
ッ
ド
ラ
イ
ン
壊
すなよ
34 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 13:57:59.49 ID:kVIh7T4/0
貯金1億円はあると思ってた
35 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 14:01:41.89 ID:6SKTmAwg0
>>ラーメン屋でチェーン展開までして成功している人はごく一部にすぎない。過剰な夢や期待を抱くのはやめておいたほうがいいだろう。
36 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 14:04:06.39 ID:YMYDmko/0
37 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 14:04:15.32 ID:Pq3wGctQ0
38 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 14:05:06.50 ID:5X2WDZEg0
脱サラとかで安易に開店考えてる人にはいい警鐘になるでしょう
39 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(Sat) 14:06:08 ID:IenArzI70
店に食べに来て
42 ：：2019/10/19(Sat) 14:11:47 ID:suwkv+Y80
新日とハッスルの初期以外まともなギャラ貰ってないだろ、四天王時代も馬場がそんな払う訳ないし
47 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 14:17:16.16 ID:1YgXFf0b0
新日の永田とやり合った時みたいな高速バチバチのレスリングが一番面白い
50 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 14:20:57.27 ID:PqLQPki80
ポークステーキ出してみたり
でも十年持ったのは立派だよ
54 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(Sat) 14:22:46 ID:TslywQDO0
川田クラスでそれて菊池とか雅夫とかどないなるんや
60 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 14:28:57.29 ID:heq6XSMi0
ってプロレスでは成功者か
67 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 14:39:25.53 ID:4/iAth8wO
大成功者なのに偉ぶらないよな
プロレスに関しては不器用だったけど
あとターザン後藤が突如引退した理由が本人はガンとして「墓場まで持ってく」というのに
「嫌われて居場所がなかっただけだ」とサラッと暴露する清々しさw
72 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 14:45:51.87 ID:CMiUYpOl0
ハッスル終わった当時は引退勿体ないなあと思ってたわ
135 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(Sat) 16:35:19 ID:oSZqZYT50
コアな川田ファンを一定数掴んでて金落としてくれるからやってけるだけ。
大儲けもできないけど、潰れる事もない。
181 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/19(土) 19:15:35.42 ID:YmGPdg030
258 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/20(Sun) 01:23:38 ID:ueoDzLv/0
業務用スープだろ
301 ：名無しさん＠恐縮です：2019/10/20(日) 06:21:50.07 ID:ce8QmrEI0
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